Habe ich von meiner vegetarischen Arbeitskollegin, lecker!
Zutaten:
- etwas Butter
- 1 Zwiebel
- 200 -250 gr. Milchreis (2 Erwachsene, 2 Kinder als Hauptspeise ohne Beilagen)
- optional 200 ml Weißwein
- Gemüsebrühe (Boullion pur da diese etwas kräftiger schmeckt, Menge kommt auf die Menge an Reis an)
- 1 Packung geriebenen Parmesan
- Gemüse nach eigener Wahl
-Die Zwiebel sehr klein schneiden, in Butter schön braun anbraten.
-Dann den Milchreis kurze Zeit mitandünsten.
-Mit Weißwein ablöschen, dann nach und nach Gemüsebrühe mit aufgießen, bis der Reis gar und schön sämig ist. Und immer mal rühren, damit es nicht anbrennt.
-Dann den Parmesan unterrühren und das Gewählte Gemüse. (Ich habe Erbsen und Mais aus der Dose genommen. Werde das nächste mal jedoch angebratene Champinons probieren)
Taddl